疲れた母にエナジーチャージ

 母が仕事から疲れて帰ってきたので、冷蔵庫にあった蓮根でキンピラを作りました。なんとなくです。(小林カツ代さんの本参照)

作り方

①蓮根の土を取って、皮をピーラーで剥く

②フライパンにゴマ油適量

③ざっと蓮根炒める

④蓮根が温まったところで、みりんと醤油を適量(本には小さじ2)

⑤水気を飛ばすように炒めて皿にサッと盛る

⑥お好みで白ゴマを

用意するもの

 蓮根 200ｇ

 ゴマ油 適量

 醤油(小さじ2)

 みりん(小さじ2)

 白ごま 適量

 母にキンピラ作るねー、と言ったらメチャクチャ喜んでました。味見したら割と甘口でけっこう美味しかったので、これでエナジーチャージして元気になってくたらといいな、と思いながら食卓にキンピラ置いて自室に戻りました。